Mit FILTERLIEBE möchte ich die Vielfalt von Kaffee für Dich erlebbar machen.
Das Aromenspektrum der Kaffees ist komplex: nussig, schokoladig, karamellig, fruchtig und floral. Mal schmecken sie mild, mal eher kräftig. Einige bringen eine sanfte Säure mit sich, andere eine spritzige Säure. Von Single Origin (sortenreiner Kaffee) bis hin zu Blends (Mischungen) ist alles dabei. Aus Zentral- und Südamerika, aus Afrika und aus Asien.
Eines haben sie gemeinsam, aufgebrüht werden nur qualitativ hochwertige Kaffeebohnen. Sie stammen von verschiedenen kleinen Kaffeeröstereien, die den Ursprung ihrer Rohkaffees kennen und die Wege der Wertschöpfungskette transparent kommunizieren. Nur so kann ich dem aus meiner Sicht notwendigen Anspruch gerecht werden, Kaffees auch im Hinblick auf ökologische und soziale Aspekte verantwortungsbewusst auszuwählen.
Für eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Kaffeeröstereien setze ich auf langjährige Kontakte.
Ich backe gerne mit Butter, Eier, Sahne, Schmand und Quark. Aber auch vegan und glutenarm. Meine Kuchen und das Gebäck sind immer frei von Convenience-Produkten sowie Konservierungs- und Farbstoffen.
DIE LIEBLINGE
VEGAN
Karottenkuchen, Banana-Walnut-Muffins, Mandel-Nussecken, Hafer-Müsli-Cookies
GLUTENARM
Mandel-(Espresso)-Brownies
SONSTIGE
Blueberry-Cheesecake, Nussecken, Rhöner-Luft, Cantuccini, Nusskuchen mit Espressoglasur, New York Cheesecake, Apfel-Amaretto-Mandel-Kuchen, Carrot-Cake, Kirsch-Streusel, Chocolate Chip Cookies
DIE ZUTATEN
MEHL – 100 % Bio-Dinkelmehl
ZUCKER – Bio-Rübenzucker aus Deutschland, hier & da Bio (Roh)-rohrzucker / Bio-Muscovado
EIER – 100 % Bio-Eier aus der Region Fulda
MILCHPRODUKTE – 100 % Bio
SCHOKOLADE – 100 % Bio
FRÜCHTE – Äpfel, Zwetschgen, Kirschen, Beeren & Karotten aus Deutschland, Bio-Zitrusfrüchte aus Europa und Bio-Bananen
DEKO – Blüten & Kräuter aus eigenem Anbau, Früchte aus Deutschland
Ich bin Jasmine, SCA-zertifizierte Barista*, Hobby-Bäckerin, Genussmensch und Gründerin von FILTERLIEBE. Zuhause bin ich in Fulda.
Seit zwölf Jahren dreht sich mein Leben intensiv um Kaffee. Gefunkt hat es allerdings schon 2001 als ich das erste Mal eine Kaffeerösterei betrat und der Duft von frisch geröstetem Kaffee in der Luft lag.
Am liebsten trinke ich Filterkaffee mit fruchtig-floralen Noten, einer sanften Säure und einem samtig-weichen Mundgefühl. In den Tag starte ich auch gerne mal mit einem Cappuccino oder Flat White.
Mit meinem Unternehmen FILTERLIEBE lebe ich meine Passion für Kaffee & Kuchen ganz nach meiner Philosophie, hier kann ich kreativ und selbstständig sein. Für mich ein großes Glück.
Ich freue mich darauf, blumig-fruchtig-nussig-schokoladige Kaffees zu brühen und mein Kaffeewissen mit Dir zu teilen. Wissen, das ich auch Begegnungen mit wundervollen Menschen zu verdanken habe. Sie haben mir in Gesprächen, auf Reisen, in Seminaren und im Job ihre Welt des Kaffees eröffnet.
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* SCA Barista Skills Intermediate Level
(SCA = Specialty Coffee Association)
Kleine Abenteuer –
große Inspirationsquellen
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Schau gerne vorbei und folge mir!